新买的锅使用前应该怎么处理一下

工具/材料

刷子、醋、肥肉、洗米水

操作方法

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  01 锅有不粘锅和铸铁锅。如果是不粘锅的话，处理就比较简单，清洗之后，大火烧热，放水进去煮沸，然后用洗锅布清洗干净即可。
  
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  02 铸铁锅的话处理方法比较复杂一点。先要用温水和软刷子清洗，避免用不锈钢擦球或者钢刷刷洗，以免刮花，引起铁锅生锈。
  
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  03 洗净的锅烧热，用一块肥肉擦拭锅底。一边开小火烧锅，一边用肥肉擦拭，直到整口锅都涂抹了猪油，这样可以去除锅表面的工业保护油，还能预防铁锅生锈。
  
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  04 或者将锅烧热，加入油和烟，炒的盐发黄，放入水满锅，煮沸，冲洗干净即可。
  
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  05 如果买回的锅有铁锈，可以使用砂纸将生锈的地方擦拭一遍，再用温水清洗。
  
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  06 将生锈的铁锅用洗米水浸泡，这样让铁锈清洗得更彻底。
  
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  07 如果铁锅有异味，可以将锅烧热，用食醋或者生姜擦拭铁锅，再加入水清洗，这样可以去味。
  
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  08 处理之后的锅烧干，然后用一层食用油涂抹，这样可以避免铁锅生锈哦。
  

特别提示

注意清洗新锅，避免使用洗洁精。